À propos

Le Fuchsia

Le Fuchsia


Le restaurant de l'École internationale d'hôtellerie et tourisme du Collège LaSalle

Inventive, savoureuse et raffinée, la cuisine du restaurant Le Fuchsia se veut un lieu de présentation des arrivages les plus frais du marché, mais aussi des spécialités du terroir. Concocté avec soins par les étudiants de l’École internationale d'hôtellerie et tourisme du Collège LaSalle, sous la supervision du chef exécutif Mohamed Boucharb et d’une équipe d’enseignants avisés, ce mélange audacieux de cuisine haut de gamme et de techniques culinaires créatives étonnent par son authenticité et son prix des plus abordables.

Ravissez votre palais dans une ambiance feutrée du mardi au vendredi, à l’heure du midi ou en soirée, et profitez d’un service agréable et courtois qui satisfait aux exigences d’une des écoles d’hôtellerie les plus renommées en Amérique du Nord.

Partager sa passion et son expérience des meilleures tables d’ici avec la relève est une expérience extraordinaire.

Monsieur Mohamed Boucharb
Chef exécutif du service alimentaire et de restauration de l’École Internationale d'Hôtellerie et Tourisme du Collège LaSalle.


Bar Le Fuchsia

Vous retrouverez ce niveau de professionnalisme empreint de courtoisie en début de soirée, au bar Le Fuchsia de l’École Internationale d'hôtellerie et tourisme du Collège LaSalle. Profitez d’une ambiance chaleureuse et propice aux échanges pour déguster cocktails et cafés, du mercredi au vendredi, dès 16 h.

Services aux entreprises

Toute une équipe à votre service

Ces futurs professionnels de la restauration contribuent régulièrement à des soirées et galas de bienfaisance afin de parfaire leur formation de trois ans en hôtellerie et services alimentaires. L’équipe du chef Boucharb vous reçoit également à l’occasion d’événements privés, lancements et fêtes de bureaux. Elle aura raison de vos fringales tout en ravissant vos palais. Un service personnalisé, courtois et impeccable vous attend pour une expérience gastronomique unique. N’hésitez pas à faire appel à nos services.

Réservations et coordonnées


Le Fuchsia
Restaurant de l'École d'hôtellerie et tourisme du Collège LaSalle
2000, rue Sainte-Catherine Ouest
Montréal (Québec) H3H 2T2
Téléphone: +1 514 939-4408

Nous vous accueillons du mardi au vendredi de 11 h 30 à 13 h 30 pour le repas du midi et de 17 h 30 à 20 h 15 pour le repas du soir.

Pour des réservations, s.v.p. appelez au 514 939-4408.