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Un concours gastronomique aux saveurs péruviennes
Cet automne, une compétition culinaire digne des émissions de télé-réalité a tenu en haleine les fins gourmets.
La quatrième édition du concours Pérou Gourmet a eu lieu au Collège LaSalle, entre le 11 septembre et le 2 octobre derniers.
Organisé par la Chambre de Commerce Pérou-Canada de Montréal, en collaboration avec le Collège LaSalle, ce concours gastronomique a fait découvrir les riches saveurs de la gastronomie péruvienne aux étudiants souhaitant mettre en valeur leur créativité et leurs techniques culinaires.
Plus de 30 étudiants se sont affrontés lors des trois étapes du concours Pérou Gourmet Canada 2017, faisant jouer leurs habiletés et leurs connaissances de la préparation des plats péruviens.
À chaque étape, les étudiants devaient présenter leur création devant un jury au restaurant Le Fuchsia du Collège LaSalle.
Ce jury soigneusement sélectionné était composé de :
- Marcel Larrea, restaurant Tiradito;
- Ruth Ascoli Maizel, restaurant San Ceferino;
- Claudia Arciniega, restaurant San Ceferino;
- Mayssam Samaha, blogue Will Travel for Food;
- Antoine Gélinas, blogue Bouchées doubles.
Le Collège LaSalle a été admirablement représenté par Raphaël Robert, étudiant du programme DEP en Cuisine, qui a remporté une solide deuxième place.
C’est l’étudiante Ru Zhang de Pearson School of Culinary Arts qui a remporté la première place, suivie en troisième place par Andreea Corciu, du même établissement.
La grande gagnante a remporté un voyage gastronomique d’une semaine au Pérou, d’une valeur de 6000 $.
Félicitations aux trois lauréats ainsi qu’à tous les participants!
Crédit photo de couverture : Clarisa Mendoza
