Perspectives d’emploi

À la fin de ce programme, les diplômés seront en mesure de mettre à profit les connaissances
acquises et d’accéder à différentes fonctions de cadres :

• Gestion de l'hébergement;
• Coordination de banquets et de congrès;
• Administration;
• Marketing et vente;
• Ressources humaines.

Liste des cours

Formation spécifique :

• Profession et organisation hôtelière
  
• Communication en milieu de travail
  
• Hébergement 1
  
• Santé et sécurité au travail
  
• Informatique appliquée
  
• Service des mets et boissons 1
  
• Supervision 1 – gestion du travail
  
• Comptabilité en hôtellerie et restauration
  
• Techniques de vente
  
• Gestion des ressources humaines
  
• Hébergement 2
  
• Boissons et sommellerie
  
• Logiciels de gestion – restauration
  
• Supervision 1 – service des mets et boissons
  
• Supervision 2 – gestion des opérations
  
• Gestion des marchandises
  
• Logiciels d’hôtellerie – réception
  
• Éléments de marketing
  
• Langue seconde 1 – hôtellerie
  
• Produits et menus de restauration
  
• Service des mets et boissons 2
  
• Législation en hôtellerie et restauration
  
• Entretien ménager
  
• Aménagement et entretien technique
  
• Budgets et contrôle des opérations
  
• Gestion des ventes et promotion
  
• Langue seconde 2 – restauration
  
• Gestion des congrès et banquets
  
• Projet synthèse – hôtellerie et restauration
  
• Gestion de l’entretien ménager
  
• Supervision de l’hébergement
  
• Stratégies de marketing en hôtellerie
  
• Stage
  

Formation générale :

• 3 cours d’éducation physique
• 3 cours de philosophie
• 4 cours de langue et de littérature
• 2 cours de langue seconde
• 2 cours complémentaires

* Le collège se réserve le droit de remplacer certains cours. 

Conditions d’admission

Préalables :

Avoir obtenu un Diplôme d’études secondaires (DES) et avoir réussi les matières préalables au collégial suivantes :

• Langue d’enseignement de niveau Secondaire V
• Langue seconde de niveau Secondaire V
• Mathématiques CST 4e (Maths 426 sous l'ancien régime) 
• Sciences Physiques de niveau Secondaire IV
• Histoire de niveau Secondaire IV

ou

Avoir obtenu un Diplôme d’études professionnelles (DEP) et avoir réussi les matières préalables au collégial suivantes :

• Français du Secondaire V
• Anglais du Secondaire V
• Mathématiques CST 4e (Maths 426 sous l'ancien régime) 

ou

Avoir obtenu une formation équivalente ou jugée suffisante par le Collège LaSalle. Tous ces cas feront l’objet d’une analyse approfondie.

Degré de scolarité

• Ce programme mène à l'obtention d'un Diplôme d'Études Collégiales (DEC) ou d’une Attestation d’Études Collégiales (AEC).
• Les titulaires d'un Diplôme d’Études Collégiales (DEC) en Techniques de gestion hôtelière peuvent, s'ils le désirent, poursuivre des études universitaires.

Suite à des ententes d’articulation signées par le Collège LaSalle et de nombreuses universités, il est possible de bénéficier d’équivalences.

Programmes apparentés

• Gestion d’un établissement de restauration AEC
• Gestion des services de restauration AEC  
• Techniques de gestion hôtelière AEC  
• Gestion de l'hébergement en hôtellerie AEC