Bocuse d’Or

Un prestigieux souper thématique en soutien à Bocuse d’Or Canada

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le 19 décembre 2019

Le 5 décembre dernier s’est tenu à La Classe Restaurant un souper thématique en soutien à l’équipe Bocuse d'Or Canada. Les étudiants du programme DEP Cuisine ont élaboré et cuisiné un menu 3 services et ont préparé de délicieuses bouchées pour les invités.

Trois des membres de l’équipe Bocuse d'Or Canada étaient présents. Les étudiants, visiblement reconnaissants de pouvoir rencontrer ces véritables élites des fourneaux, ont pu bénéficier de leur précieux conseils.

Le Bocuse d’Or est le concours culinaire le plus prestigieux au monde. Comptant près de 70 pays participant, ce concours s’étale sur une période de deux ans et se déroule en trois étapes. Tout d’abord, une sélection nationale est effectuée dans chaque pays pour déterminer quel candidat accédera, par la suite, à la sélection continentale. En ressortent seulement 24 pays finalistes qui font valoir leurs traditions culinaires lors de l’étape ultime. La grande finale de ce concours aura lieu en 2021, dans le cadre du Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie, à Lyon.

2019

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